ผลงานวิจัย

ผลงานวิจัยของนิสิตนักศึกษาในเครือข่ายสุราไทย

ท่านที่ต้องการวิทยานิพนธ์เล่มเต็ม สามารถสืบค้นได้จาก Thailis

ปริญญาโท

• คุณสมบัติของยีสต์และราที่มีบทบาทในการหมักข้าวหมากและสาโท
  มณชัย เดชสังกรานนท์
  ลิ้ง บทคัดย่อ
  วิทยานิพนธ์ ปริญญาโทสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2546

• ฤทธิ์ทางชีวภาพของไม้พะยอมและไม้มะเกลือที่มีผลกับจุลินทรีย์ในน้ำตาลสด
  อารี แก้วกนกวิจิตร
  ลิ้ง บทคัดย่อ
  วิทยานิพนธ์ ปริญญาโทสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2546
• การระบุชนิดยีสต์ที่แยกจากข้าวหมาก และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ของไทย โดยอาศัยข้อมูลลำดับเบสบริเวณ rDNA
  เสาวลักษณ์ ด่านสกุล
  ลิ้ง บทคัดย่อ
  วิทยานิพนธ์ ปริญญาโทสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2548
• อิทธิพลของราและยีสต์จากลูกแป้งต่อสารให้กลิ่นรสในกระบวนการหมักข้าว
  มาวิณี แย้มจันทรามาศ
  ลิ้ง บทคัดย่อ
  วิทยานิพนธ์ วท.ม. สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าฯ ลาดกระบัง พ.ศ. 2553
• การประยุกต์เทคโนโลยีกล้าเชื้อยีสต์สาหรับผู้ผลิตขนมตาล
  อรวรรณ พึ่งคำ
  ลิ้ง บทคัดย่อ
  วิทยานิพนธ์ คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต มทร. ธัญบุรี 2554
• การประยุกต์ใช้กล้าเชื้อบริสุทธิ์ในกระบวนการผลิตข้าวหมากทางการค้า
  ลมภูริพล สรสุพิสิฐกุล
  ลิ้ง บทคัดย่อ
  วิทยานิพนธ์ คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต มทร. ธัญบุรี 2555
• การประยุกต์ใช้เครื่องหมายไมโครแซทเทลไลท์ในการระบุสายพันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์ในประเทศไทย
  ลิ้งสำหรับ download เล่มเต็ม
  อลงกรณ์ ศรีพลแท่น
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต มทร. ธัญบุรี 2557
• การแยก และคัดเลือกเชื้อโพรไบโอติกจากลูกแป้งข้าวหมากเพื่อพัฒนากล้าเชื้อในการผลิตข้าวหมากโพรไบโอติก
  ลิ้ง บทคัดย่อ
  ลิ้งบทความวิจัยตีพิมพ์ในงานประชุมวิชาการ
  ศิริวรรณ สังข์พยุง
  วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีชีวภาพ) สจล. 2563

ปริญญาเอก

• การศึกษาเทคนิคโมเลกุลสำหรับการระบุสายพันธุ์ของยีสต์จากอาหารหมักและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของไทย
  เสาวลักษณ์ ด่านสกุล
  วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอกสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
  ผลงานจากวิทยานิพนธ์นี้ ได้ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ KU Journal